气相离子迁移谱概述
    气相离子迁移谱是气相色谱和离子迁移谱联用（GC-IMS）发挥两者技术优势，可兼得高分离度与低检出限的分析需求。
    技术优势：
    分析速度快（5-20min）
    样品无需前处理（固/液/气体样品均可直接分析）
    仪器操作简单
    软件功能强大
    数据直观可视化以及耗材少
    运行成本低
    能够满足不同应用方向的需要
    技术应用：
    Ø 白酒原辅料品质管理体系研究及建立
    鉴定酿酒原辅料（高粱、小麦、大麦及稻米等）品种、产地、新陈粮、品质、霉变的早期筛查、掺杂判别、异味筛查与控制等；
    Ø 发酵过程中香味成分的产生及变化规律研究
    窖泥和黄水的微（痕）量挥发性成分研究（窖池品质评价）筛选最佳的发酵酒曲，对制曲各关键环节点进行品质监控及工艺指导。
    Ø 白酒品质管理体系研究及建立
    提供图像化的不同级别白酒原酒及成品酒挥发性风味物质差异化比较数据，结合感官品评数据辅助品酒师进行原酒分析分级，同时对产品酒体设计（不同班组原酒的对比、不同灌装时间大样的对比、以及小样与大样间的差异对比等）的勾调一致性（中红外快速提供原酒关键品质指标数据，离子迁移谱提供图像化差异数据辅助感官）进行评价；
    Ø 白酒特征感官风味的数字化、图像化表达
    为白酒销售端建立直观数据图像化的数字身份认证，不同定位的代表产品（年份白酒、高端白酒等）以差异化图谱的形式直接向消费者展示，为企业工艺优化、产品酒体设计、年份酒认证鉴别、市场打假及销售端代表产品的感官表达提供理论及技术辅助。
    会议现场带样测试
    注：为保护客户隐私，本文出现内容均已脱敏处理！
    部分数据保密，暂不展示。
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    真假酒的风味物质差异的研究
    样品信息表
    □实验信息
    实验目的：真假酒风味物质的差异研究
    分析需求：1号和2号、3号和4号、5号和6号分别进行差异分析。
    样品处理：称100uL样品加入900uL水，置于20mL顶空瓶中，60℃孵育15min后进样100ul。
    □分析条件
    分析仪器：普瑞分析仪
    □分析结果
    样品的气相离子迁移谱三维谱图
    挥发性有机物指纹图谱局部图
    说明：
    1)图中每一行代表一个样品中选取的全部信号峰；
    2)图中每一列代表同一挥发性有机物在不同样品中的信号峰；
    3)从图中可以看出每种样品的完整挥发性有机物信息以及样品之间挥发性有机物的差异；
    样品的PCA图
    最近邻指纹分析（欧式距离）
    结论：1号和2号、3号和4号、5号和6号样品根据分析需求分别进行比较，差异显著。从挥发性有机物指纹图谱中可明确找到各样品的特征挥发性风味物质，故本项技术可完全胜任白酒真假酒的鉴别工作。
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    不同年份产高粱中的挥发性有机物差异分析
    样品信息表
    □实验信息
    实验目的：分析不同年份产高粱中的挥发性有机物差异
    样品处理：称取2g高粱样品装入20mL顶空瓶中，60℃孵育20分钟后进样。
    □分析条件
    分析仪器：普瑞分析仪
    □分析结果
    两种高粱中挥发性有机物的GC-IMS三维谱图
    两种高粱中挥发性有机物的指纹图谱
    两种高粱的PCA（主成分分析）图
    两种高粱的“最近邻”指纹分析
    结论：通过气相离子迁移谱的数字化、图像化表达，可直观看出两种不同年产高粱的风味差异很大，同时可对其特征风味物质进行定性及定量分析。